La chía una de las semillas más ricas, contiene propiedades y beneficios que de seguro te ayudaran a conseguir unas comidas equilibradas gracias a su versatilidad las puedes agregar a comidas, bebidas, ensaladas y postres. sigue leyendo y descubre estas increíbles y nutritivas recetas para que puedas replicarlas en casa para tus seres queridos. ¿Qué esperas?
Beneficios de la chía
Sin duda estos beneficios te harán ver la chía desde otra perspectiva y querrás integrarla en todos tus platos.
- Brinda Omega 3
- Combate la depresión y ansiedad
- Aleja el insomnio
- Mejora la digestión
- Regula el colesterol
- Bomba de proteínas
- Rica en fibra
- Proporciona calcio
- Vitamina B
- Controla los niveles de azúcar
Y ahora que ya conoces de sus múltiples beneficios pongamos manos a la obra con las siguientes recetas que serán nuestras nuevas vitaminas naturales. Incluye al menos dos veces por semana las semillas de chía en tus comidas y nota una diferencia al consumirla.
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Recetas para toda la familia:
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Desayuno de chía con avena, nuez, pasas y plátano
Ingredientes para la preparación:
- Semillas de chía, 3 cucharadas.
- Leche de almendras, 1 taza
- 2 Plátanos picados
- Extracto de vainilla al gusto
- Avena natural, 2 cucharadas.
- Pasas, 1 cucharada
- Almendras, 2 cucharadas
- Nuez picada, 1 cucharada
Preparación:
- En un recipiente integrar los plátanos y las semillas de chía, integran muy bien hasta conseguir una pasta.
- Integramos la leche de almendras y el extracto de vainilla al gusto, también puedes agregar canela, es opcional. Dejar reposar la mezcla en el refrigerador hasta que agarre consistencia
- Añadir en otro recipiente las almendras picadas, avena, pasas y nueces. Cubrir con agua y dejar remojar por la noche en el refrigerador
- En la mañana escurre y enjuaga para luego integrar a la mezcla.
- Servir en porciones. Una cantidad de pudin de plátano y chía junto con unas cucharas de almendras pasas y nuez, puedes complementar con algún topping de fresa o miel.
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Barras energéticas.
Ingredientes para la preparación:
- Semillas de chía ½ taza
- Manteca de cacao ½ taza
- Cacao en polvo ½ taza
- Aceite de coco ½ taza
- Coco rallado ½ taza
- Extracto de vainilla al gusto
- Miel ¼ taza
- Papel encerado
Preparación:
- En una olla pequeña a fuego lento añadimos la manteca de cacao, esperamos hasta que se derrita, podemos ayudarnos de una paleta de madera para revolver la manteca hasta que se disuelva.
- Añadir el aceite de coco y la miel, revolver hasta integrar muy bien.
- Agregar el cacao en polvo y remover, ir integrando poco a poco las semillas de chía, el coco rallado y la vainilla al gusto.
- Dejar en fría un poco y verter la mezcla en una bandeja con papel encerado, hornear a 180 grados por 30 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar hasta poder refrigerar, pasado el tiempo sacar del refrigerador y cortar en barras.
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Agua de limos con chía
Ingredientes para la preparación:
- 2 litros de agua mineral
- 5 limones (dependiendo de tu gusto)
- 4 cucharadas de semillas de chía
- Azúcar al gusto
Preparación:
- Tostar en un sartén a fuego medio las 4 cucharadas de semilla de chía.
- Triturar las semillas en la licuadora
- Integrar los demás ingredientes y mezclar.
- Sirve en un vaso y decora con un popote y una rebanada de limón
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Batido de arándanos y chía.
Ingredientes para la preparación:
- 1 taza ½ de leche de coco
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de miel
- ½ taza de tofu
- 1 cucharada de vainilla en polvo
- 1 taza de arándanos
- Cubitos de hielo
Preparación:
- Incorpora todos los ingredientes a la licuadora y licuar un par de minutos, servir en tazas o en vasos. Decorar a tu gusto y listo. ¡Disfrútalo!
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Ensalada de chía con quínoa
Ingredientes para la preparación:
- 5 cucharadas de semillas de chía tostadas
- 500 gramos de quínoa
- ¼ taza de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 pepino
- Cebollín picado
- Cilantro al gusto
Preparación:
- Vierte la quínoa en una olla y llévala al fuego alto hasta conseguir la ebullición, baja a fuego medio y espera a que la quínoa se ablande y tenga una apariencia transparente, cocina por 20 minutos aproximado.
- Apagar el fuego y dejar enfriar hasta poder manipular.
- Integra el jugo de limón a la quínoa y presiona con un tenedor
- Combina el resto de los ingredientes y sirve.
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Pescado empanizado con chía y harina
Ingredientes para la preparación:
- Pescado en filete
- Sal y pimienta
- Mayonesa al gusto
- ¾ taza de harina de maíz
- 1 cucharada de semillas de chía
- Ajo en polvo al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Mezclar en un recipiente los ingredientes secos, la harina de maíz, las semillas de chía, el ajo en polvo, sal y pimienta.
- Adobar cada pieza de pescado y untar de mayonesa
- Pasar cada pieza por la mezcla antes realizada, cubriendo muy bien.
- Hornear a 200 grados durante 20 minutos tomando en cuenta la cantidad y grosor del pescado.
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Galletas saludables con chía
Ingredientes para la preparación:
- ½ taza de semillas de chía
- ½ taza de semillas de calabaza
- ½ taza de semillas de girasol
- ½ taza de ajonjolí
- ½ taza de gua
- ½ taza de leche
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadas de azúcar
Preparación:
- Integra en un recipiente todas las semillas y mezcla.
- Agrega el agua, la leche y la azúcar, mezcla hasta que todo se integre
- Agrega la harina poco a poco hasta conseguir una pasta no muy densa.
- En una bandeja encerada coloca pequeñas porciones de la masa para formar las galletas, deben estar un poco separadas unas de las otras.
- Hornear durante 30 minutos a 180 grados o hasta que estén doradas.
- ¡Disfruta!
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Mousse de chía
Ingredientes para la preparación:
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de miel
- Queso ricotta 200gramos
- Menta fresca
Preparación:
- Unir la leche y la miel en una olla la llegar a fuego alto hasta llegar a ebullición, dejar enfrían un poco y agregar la gelatina, integrar bien y dejar reposar.
- Integrar el queso ricotta y las semillas de chía
- Verter la mezcla en moldes de porción y llevar al refrigerador por toda la noche.
- En la mañana desmontar y decorar con unas hojitas de menta.
Agrega estas deliciosas recetas a tu libro de cocina y disfruta de unos sabores nuevos y sobre todo nutritivos.
